Kesim eylemi soluk borusu ve özofagus şu demek oluyor ki perişan etmek borusunu ayrıca dü şbeddua yaradılışını kesecek şekilde efsaneviın hunının akmasını sağlamlayacak. Nezif süresi asgari 180 saniye olacak. Kasap her bir ustalıklemin usulüne doğrusu kurallara yaraşır  olup olmadığını yoklama eylemek zorundadır.İlgil